Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons

Zubereitung

Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons

1️⃣ Tofu vorbereiten:
200 g Tofu in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. 1 kleinen Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

2️⃣ Suppe kochen:
In einem Topf 800 ml Wasser erwärmen, 100 g GEFRO Lauch Cremesuppe einrühren und 200 ml Sahne zugeben. Die Suppe aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Tofu anbraten:
1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Etwa ½ EL GEFRO Gewürz-Pfeffer über den Tofu geben und kurz durchschwenken.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Lauchcremesuppe in Schalen oder Suppentellern anrichten und die Pfeffer-Tofu-Croûtons hineingeben. Mit Aceto Balsamico beträufeln und mit dem Schnittlauch bestreuen.

📌 Tipp: Als leckere Alternative kannst du statt Tofu frisches Lachsfilet verwenden. Schneide den Lachs ebenfalls in Würfel und brate ihn wie den Tofu etwa 1 Minute kräftig im GEFRO Omega-3-Speiseöl an. Mit GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen und kurz durchschwenken.