Nizza-Salat mit Kräuterbutter-Baguette

Zubereitung

Nizza-Salat mit Kräuterbutter-Baguette

1️⃣ Eier kochen & Zitronen vorbereiten:
4 Eier ca. 10–12 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
1 Zitrone waschen, die Schale fein abreiben und beiseitestellen.
Dann den Zitronensaft auspressen.

2️⃣ Dressing anrühren:
Aus 3 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, 1 EL GEFRO Aceto Balsamico di Modena IGP, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Senf und 1 TL GEFRO Salatwürze ein Dressing herstellen.

3️⃣ Salat vorbereiten:
Den Backofen-Grill auf 250 °C vorheizen.
1 Kopfsalat und 1 Mini-Romana-Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
100 g Thunfisch abtropfen lassen.
500 g Tomaten und 1 Salatgurke in Scheiben schneiden.
1 Zwiebel in Ringe schneiden.
Alles zusammen mit 80 g schwarzen Oliven und den halbierten, geschälten Eiern auf Tellern anrichten.
Mit dem Dressing beträufeln.

4️⃣ Kräuterbutter rühren:
100 g weiche Butter mit dem Zitronenabrieb und 2 TL GEFRO BIO Würzmischung Vive la France verrühren.
2 Knoblauchzehen pressen, 1/2 Bund Petersilie fein hacken und beides unter die Butter mischen.
Nach Belieben leicht salzen.

5️⃣ Baguette gratinieren:
1 Baguette (ca. 250 g) in Scheiben schneiden und die Kräuterbutter darauf streichen.
Die Scheiben auf ein Backofengitter legen und ca. 2 Minuten überbacken.
Zum Salat servieren.

📌 Tipps & Varianten:
🐟 Tipp: Besonders würzig wird der Nizza-Salat, wenn einige Sardellenfilets ergänzt werden – ganz klassisch und sehr aromatisch.
🥖 Variante: Für extra Knusprigkeit das Baguette vor dem Bestreichen leicht im Ofen anrösten.